眼下，又到了大连海参收获的季节，大连市民也纷纷开始筹划购买海参以备冬季进补。据业内人士介绍，随着今年海参收购价格的明显上涨，海参产品涨价几成定局。

    海参收购价格一路上扬

    海参每年要进行冬夏两次休眠期，因此捕捞时间多集中在每年的春末与冬初季节。眼下，大连周边海域正式进入冬季捕捞期，据一位常年负责海参收购工作的人士介绍，大连海域今年并没有遭受大规模的自然灾害，再加上养殖规模的增长，与往年相比海参产量稳中有升。

    虽然产量没有大幅波动，但今年的海参收购价格却出人意料一路上扬，“价格涨得很厉害，最高的涨了30%。”一位正在组织大规模收购的海参品牌老总说，市场价格的变幻莫测让他感叹，“就在今年年初，行业内的大部分人还都认为冬季海参价格会是一个向下的趋势。”

    海参消费需求递增

    “根据这几年的市场情况，我们发现大连地区的海参消费需求以每年20%左右的速度递增。”针对今年海参收购价格的上涨，某海参品牌一位副总分析说，“有些市民以前不吃海参，今年加入这个消费群体；还有人去年买得少，今年要增加购买量。从总体看，这个增量需求是刚性的。”据他透露，往年市场供求关系大体平衡。但去年受金融危机影响，很多业内人士对市场做出悲观预测，因而缩减了养殖与加工方面的投资规模，导致今年产量增长落后于需求增长，从而抬高收购价格。

    另一家海参品牌的某高管认为，随着各地产品牌近两年不断开拓外埠市场，大连海参外地市场份额迅速扩大，这更加剧了供求关系的不平衡，成为海参收购价格上涨的一个关键因素。